Johnnie Walker EMBA 調和研究院 - 車訊新聞 - PChome Online 買車

圖片警語：禁止酒駕，酒後不開車、安全有保障

受到好友的邀請來參加Johnnie Walker的EMBA調和研究院課程！一起來修習調和威士忌背後博大精深的秘密！不過我先跟各位分享一下，這個Johnnie Walker EMBA調和研究院的課程，從8月7日起已經開始招生，總名額只有40位而已，對威士忌愛好者有興趣的朋友們，可以趕快去以下連結報名！只要通過測驗，就有機會參加課程，打造專屬於你自己的獨一無二Johnnie Walker威士忌！粉絲團連結：www.facebook.com/johnniewalkertaiwan

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一進入活動場地就感受到濃濃的學院氛圍，而為了讓整體的課程更到位，所有的學員必須換上制服如白襯衫、黑皮鞋，還有最重要的，蘇格蘭裙，注意喔！真的是裙，因為裡面什麼都沒有，這應該是我長這麼大，第一次穿裙子在公開場合，而且是一堆人面前亮相，原來女生穿裙子是這種感覺啊！

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這個課程另外一個吸引人的亮點就是由台灣威士忌達人學苑的首席顧問林一峰先生擔任專職講師，帶著學員來精修調和工藝的精髓！

而我自己在課程當中光是第一堂課，要透過嗅覺來聞出擺放在面前的10個瓶中是什麼風味就讓我吃盡苦頭！但卻也讓我初步的了解到原來品酩威士忌這麼講究！而不是台灣流行的乾杯文化所能體會的。

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透過嗅聞不同的風味瓶，林一峰先生深入淺出地帶領我們喚醒漸漸遲鈍的「嗅覺」敏感度。就車輛的底盤工程師要將不同的車款調校成不同的個性一樣困難，在什麼情況下要轉向過度，什麼速度要轉向不足，在轉向過度時要帶有什麼感覺，前驅，後驅個性都不同，甚至連敏感度都可以有些微差異，這些都是底盤工程師刻意要帶給消費者在駕駛感受上不同的地方！

就如同課程中所提到的威士忌調酒師，利用各種來自不同產區不同風味的威士忌，靠著敏銳的嗅覺以及大腦中的記憶，從八百萬桶酒藏中挑選出特定風味的威士忌，再依精準的比例調和出一瓶瓶味道相同的經典。

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聽了林一峰先生以及Johnnie Walker品牌大使在課程上的指導以及威士忌故事解說，讓我對於威士忌的調和工藝大開眼界，資深的調酒師如前面所說甚至可以在細微的氣味上去帶出不同的感受，當導師再一一解說時，我起初覺得不太可能，因為對我來說威士忌聞起來好像都是同一個味道，怎麼可能有好幾種！在上課之前，我對威士忌的認識就好像大多數女生提到車子一樣，大部份的反應都是啊不就四個輪子，加上四個門！現在想起來，自己都會想笑

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正式進入課程：

在第一堂課的氣味分辨，10種不同的味道，講師要我們從一號瓶到十號瓶，一瓶一瓶的拿起來，慢慢靠近鼻子的旁邊，不要碰到鼻子，要用一種忽遠忽近的嗅聞方式來分辨瓶內的氣味是什麼味道，因為一峰講師解釋說，不能一直靠近的猛吸，因為嗅覺會漸漸無感而聞不出來！所以必須要忽遠忽近的慢慢細聞！

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老實說我很認真聞，每一瓶幾乎都要聞超過30秒，還要加上想很久才有辦法寫出答案！有些味道輕鬆辨識、有些味道熟悉卻是怎麼想也想不起來，等到刮開講義上的答案後才恍然大悟！10題答完了，最後答案揭曉我只答對兩題，其他有三題聞不出來，另外五題答案差得很遠，用考試成績來說我只有20分！第一堂的測驗讓我有些失落！擔心是不是要被死當了！

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讓我很訝異的是，剛剛在第一堂課嗅聞氣味的同時，林一峰講師卻可以用很多不同，而且幾乎沒有重複的形容詞，將你帶往不同的地方，而當你眼睛閉起來邊聽他說邊聞氣味時，配合現場播放的樂章，感受更是身歷其境，厲害！

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第二堂課的關卡更難！

一峰講師說剛剛的十種氣味，全部塞進了這兩個大瓶子中，一個瓶子內有五種味道，我們必須要把瓶子拿起來，聞聞瓶子的上，下，左，右，跟中間五個地方，把這五個味道聞出來之後，把答案寫在筆記本上，老實說這真的很難，雖然聞得出來有不同味道，但是邊聞邊轉瓶子，感覺味道都被混在一起了！怎麼可能還能分辨的出來呢？ 最後我是用刪除法，先把我熟悉的味道寫出來，剩下四個用猜的！哈哈！

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這次10個味道我竟然答對了六題！真的是蠻lucky的！小小提升了成就感！

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在最後的關卡中！調酒師為每個人端出了九種不同味道的威士忌，一峰講師先解說了前八種威士忌的特色，還有故事的緣由之後，他要我們每個學員一樣要細聞每杯的氣味，然後要記住不同的特色與味道之後，最後再去聞第九杯的Johnnie Walker黑牌12年蘇格蘭威士忌的氣味。

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重點的最後一堂課來了，一峰講師他出了一道很難的題目，就是要我們每個人要調出我們認為跟Johnnie Walker黑牌12年蘇格蘭威士忌的味道最相近的威士忌！天啊！我光聽到這個題目冷汗都冒出來了！因為我剛剛聞了前八瓶，老實說我就覺得很挑戰了，心想，怎麼可能調得出來啊！

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沒辦法，只能硬著頭皮上了！問了一下講師可以淺嚐嗎？他說ok！！所以我們先每杯各小小喝了一口！然後當然還是有點用猜測的模式來寫下我們認為最接近的比例！比如說：低地區蘇格蘭要多少ml，海岸區蘇格蘭要多少ml，諸如此類的將我們的感覺比例寫下來，然後就要實際調和！盡量調出我們認為的12年黑牌！

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現場當然準備了充足的道具跟工具，我們每個人用輪流的方式來將剛剛做的筆記，把每種不同口味的威士忌，依照我們剛剛寫下的比例一一添加！過程中大家都彼此互看對方寫了什麼！雖然都不知道答案，但是很有趣！

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調和完畢後，小弟我運氣不錯，在這個考試最後拿到最高分，老實說我自己都跌破眼鏡，畢竟我品酩威士忌的經驗不比在座的同學多，，並不是像今天一樣真正的靜下心來品酒，而今天在上過這個課程之後，卻讓我學習到調和工藝的艱深！雖然時間不長，但學到的知識卻非常多，原來調和威士忌是這麼的講究！這麼的與眾不同，當然也讓我對威士忌有更多的認識！

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當然，在每個學員課程結束後，Johnnie Walker都會頒發每個學員結業證書，拿著精心設計的結業證書，內心也是小有成就感！

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最後Johnnie Walker還貼心的幫每個學員製作了專屬自己名字的威士忌小酒瓶，裡面當然是裝了我們剛剛自己調和出來，熱騰騰的威士忌！可以帶回家做紀念！看到上面寫了自己的名字，全世界僅有一瓶，感受還蠻不同的！

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如果你本身對威士忌有某種程度的愛好與興趣，我相信Johnnie Walker這個課程會是一種很棒的體驗與學習，就像愛車的車迷一樣，有機會我也會推薦你們去上一下專業教練所規劃的駕駛課程，因為你們會學習到完全不同領域的資訊與知識！

「JOHNNIE WALKER EMBA調和研究院」活動報名網址：http://www.jwtwdbq1campaign.com/